Des outils d'information sur une saine alimentation s'adressant au grand public ont été diffusés. Toutefois, une partie importante de la population continue de ne pas tenir compte des messages clés, ce qui peut mettre sa santé en danger.
Nous avons réuni ici de l'information sur certains des pièges alimentaires redoutables qui guettent la population en général. Prenez quelques minutes pour mieux comprendre les principes nutritionnels de base et parvenir ainsi plus facilement à équilibrer votre alimentation.
Régime alimentaire pauvre en matière grasses
Pour réduire les apports en matières grasses, il faut équilibrer les apports énergétiques quotidiens (calories) comme suit :
Matières grasses :
- doivent représenter de 20 % à 35 % des apports énergétiques quotidiens (dont 10 % au maximum de graisses saturées).
- 1 gramme de gras équivaut à 9 calories.
- Attention – Il ne faut toutefois pas supprimer complètement les matières grasses de son alimentation.
Glucides :
- doivent représenter de 45 % à 65 % des apports énergétiques quotidiens.
- 1 gramme de glucides équivaut à 4 calories.
- On les trouve dans les produits céréaliers (pains, céréales et pâtes alimentaires), dans le riz, l'orge et d'autres céréales, ainsi que dans les pois, les lentilles, les fruits et les légumes.
Protéines :
- doivent représenter de 10 % à 35 % des apports énergétiques quotidiens.
- 1 gramme de protéines équivaut à 4 calories.
Régime alimentaire riche en fibres
Les apports quotidiens recommandés sont de 38 g pour les hommes et de 25 g pour les femmes. Après 50 ans, les apports quotidiens en fibres doivent être de 30 g pour les hommes et de 21 g pour les femmes. Un régime alimentaire riche en fibres représente normalement une consommation de 30 g ou plus de fibres par jour.
Source : ANREF recommandés - 2002