Pour rester en bonne santé, il faut manger sainement. Cette équation ne fait aucun doute, mais qu’est-ce que manger sainement signifie vraiment?
Manger sainement consiste en fait à consommer la bonne quantité d’aliments sains. Quelle quantité devrait-on consommer chaque jour? Et quels sont les choix santé à privilégier? Bien manger avec le Guide alimentaire canadien, conçu par Santé Canada, est l’outil par excellence pour trouver les réponses à ces questions.
Pour simplifier les choses, le Guide alimentaire canadien répartit les aliments en quatre groupes :
- Produits céréaliers, qui englobent différents pains et céréales
- Légumes et fruits
- Produits laitiers, y compris les fromages et les yogourts
- Viandes et substituts, y compris le poisson, la volaille ainsi que les aliments qui apportent des nutriments équivalents, comme le tofu, les légumineuses et le beurre d'arachide.
Selon le Guide alimentaire canadien, il est recommandé de varier son alimentation quotidienne : les aliments choisis doivent provenir des quatre groupes. Il ne faut toutefois pas oublier que ce sont des recommandations : il n'est pas nécessaire de les suivre à la lettre à tous les repas. L'équilibre nutritionnel doit donc être évalué sur plusieurs jours.
Le Guide alimentaire canadien peut être téléchargé à partir du site Web de Santé Canada. On retrouve également dans ce site une foule de renseignements utiles, dont des astuces quant à la façon d’utiliser le guide, des recettes, des trucs pour faire l’épicerie, des renseignements sur l’étiquetage des aliments et plus encore.